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  • La gourmandise en héritage
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #
Muffins pomme-cannelle
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 18 minutes
  • Complexité: Facile

Muffins pomme-cannelle

Pour les amateurs de cannelle et de réconfort...Centre moelleux au bon goût de pomme d'automne avec un p'tit extra sucre et cannelle sur le dessus.

Baklavas au sirop d'érable de Jacinthe
  • Préparation: Environ 30 minutes
  • Cuisson: 1 heure
  • Complexité: Moyen

Baklavas au sirop d'érable de Jacinthe

Classique grec à saveur du Québec, ma fille Jacinthe a mis cette recette à son goût, il est débordant de noix et de saveur! C'est devenu son classique à elle, succès assuré. On en redemande toujours...
Bouchées nuagiques au citron et à la framboise
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: Aucune
  • Complexité: Moyen

Bouchées nuagiques au citron et à la framboise

Cette recette toute en douceur et légèreté printanière a comme base la recette de Lemon Curd et de Raspberry Curd  sur lesquels on vient déposer des biscuits à l'avoine bien croquants, puis ensuite la crème fouettée citronnée ou framboisée que l'on vient chapeauter de framboises fraîches et de zeste de citron.  Un nuage de bonheur dans lequel on veut retourner encore et encore!

 
Lemon Curd et Raspberry Curd
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 10 minutes
  • Complexité: Moyen

Lemon Curd et Raspberry Curd

Deux recettes pour le prix d'une que vous pouvez décliner en autant de saveurs que votre imagination vous le permet. Je les faisais dans le temps de mon gîte du passant pour accompagner les crêpes ou les gaufres. 

Grignotines de pois chiches salés à l'orientale
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 40 à 45 minutes
  • Complexité: Très facile

Grignotines de pois chiches salés à l'orientale

À grignoter en tout temps, bon pour vous, bon au goût! Fait changement des croustilles et contente les petits creux. 

Grignotines de pois chiches caramélisés au sirop d'érable
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 40 à 45 minutes
  • Complexité: Très facile

Grignotines de pois chiches caramélisés au sirop d'érable

C'est le temps des séries éliminatoires, une petite collation santé sucrée aux saveurs d'ici à manger entre amis pour encourager nos braves Canadiens!   

Sauce tomate 2C et son filet de poisson à l'étuvé
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 30 minutes
  • Complexité: Facile

Sauce tomate 2C et son filet de poisson à l'étuvé

La recette de sauce tomate 2C - cumin et curcuma - combinée avec la tomate et le poisson est tout aussi bonne pour votre palais que pour votre coeur. Prenez soin de vous tout en vous régalant grâce à cette recette tellement facile à faire. 

 
Gratin de chou-fleur et de courge musquée
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 45 minutes
  • Complexité: Moyen

Gratin de chou-fleur et de courge musquée

Excellente façon de faire manger des légumes aux petits et... aux plus grands. Légèrements fondus dans des épices chaudes, puis enrobés d'une béchamel et finalement passés au four pour gratiner, ces légumes peuvent simplement se faire accompagner d'un bon pain ou encore d'un poisson ou d'une volaille. 

Pâtes sauce rosée et crevettes à l'espagnol
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 20 minutes
  • Complexité: Moyen

Pâtes sauce rosée et crevettes à l'espagnol

Se préparant en un rien de temps, crémeuse et un tantinet piquante, cette sauce rosée saura ajouter du oumph à vos pâtes préférées. 
Gâteau au chocolat et quinoa
  • Préparation: 25 minutes
  • Cuisson: 40 à 45 minutes
  • Complexité: Moyen

Gâteau au chocolat et quinoa

Chocolaté à souhait, ce gâteau moelleux avec le léger croquant du quinoa se mange bien en solitaire, mais il saura accepter sans trop se faire prier une boule de crème glacée à la vanille pourr l'accompagner. Petit conseil, ne le laissez pas à la vue sur un comptoir, sinon il pourrait disparaître rapidement, un petite morceau à la fois...
Souper sur une tôle
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 30 minutes
  • Complexité: Facile

Souper sur une tôle

Pas long, pas long! Facile, facile! Bon, bon, bon! Et en plus ça embaume la maison pendant la cuisson!
Poulet en crapaudine sur lit de légumes racines
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: 90 à 120 minutes
  • Complexité: Moyen

Poulet en crapaudine sur lit de légumes racines

Les repas en un seul plat, on aime ça parce que ça nous permet de rester avec les convives! Avec son enrobage de beurre aux fines herbes, ce poulet demeure juteux avec une peau craquante et les légumes cuisent tranquillement dans l'huile pour atteindre la tendreté idéale. 
Porc effiloché à la bière rousse, sauce au Jack-Daniels
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 6 à 8 heures
  • Complexité: Facile

Porc effiloché à la bière rousse, sauce au Jack-Daniels

Une viande cuite pendant des heures, tendre et juteuse. Cette petite merveille plaira autant aux grands et aux petits. Étant moi-même fan fini de ce délice je vous offre ma version du fameux « pulled pork ».
Coupe enneigée à la vanille
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: Aucune
  • Complexité: Moyen

Coupe enneigée à la vanille

Toute blanche aux arômes enveloppants de vanille et de chocolat blanc, cette coupe crèmeuse à base de yogourt grec termine à merveille un souper entre amis. Servie dans une coupe à Martini décorée de biscuits fins et de petits fruits, elle saura ravir tant les yeux que la bouche. 
Végé-pâté
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 1 heure
  • Complexité: Facile

Végé-pâté

Plat végétarien vous l'aurez deviné auquel j'ai ajouté du quinoa et ajusté les épices pour un goût plus prononcé que celui vendu en épicerie qui souvent est un peu fade et trop salé. Rempli de protéines, vous pouvez remplacer la viande de vos roulés par ce délicieux pâté ou vous pouvez le manger accompagné d'un pain Naan et d'une salade de tomates. 
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