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  • La gourmandise en héritage
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #
Crème de poireaux
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 25 minutes
  • Complexité: Facile

Crème de poireaux

Crème réconfortante toute en douceur aux délicats arômes. Elle commence bien un repas en famille ou entre amis, vous pouvez également la congeler et la servir au dîner ou l'apporter dans vos lunchs. 
Galettes blanches (scones)
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 10 à 12 minutes
  • Complexité: Moyen

Galettes blanches (scones)

Ma belle-mère Dodo les appelait galettes blanches, mais en fait ce sont des scones. Personnalité double, ils font de l'oeil tant au sucré qu'au salé. Ils sont tout aussi délicieux avec de la confiture maison que pour accompagner une soupe. 
Glaçage au fromage à la crème
  • Préparation: 10 minutes
  • Complexité: Très facile

Glaçage au fromage à la crème

Accompagne bien les gâteaux, pains ou muffins épicés.
Carrés à la citrouille
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 35 à 40 minutes
  • Complexité: Moyen

Carrés à la citrouille

Sans contredit, la citrouille évoque l'automne avec ses chaudes épices. Ces carrés sauront revamper cette grosse courge mal aimée. Moelleux à souhait et tellement goûteux, ils sauront réchauffer le coeur de tout un chacun. 
Carrés aux dattes
  • Préparation: 25 minutes
  • Cuisson: 25 minutes
  • Complexité: Moyen

Carrés aux dattes

Grand classique québécois, je l'ai adpaté en y ajoutant du café fort à la garniture. Quand mon petit-fils Alexis le difficile était enfant, il confondait les dattes pour du chocolat et il adorait jusqu'à ce qu'il sache que c'était plutôt des dattes... 
Balles de riz et de poulet de Carole
  • Préparation: 45 minutes
  • Cuisson: 30 minutes
  • Complexité: Moyen

Balles de riz et de poulet de Carole

C'est une recette de mon amie Carole, d'ailleurs son répertoire culinaire fait toujours preuve d'originalité. Ce soir-là, elle nous avait préparé des balles de poulet et de riz, délicieuses avec une salade de laitue et de tomates. Faciles à faire, elles peuvent être préparées à l'avance, ce qui permet de passer plus de temps avec son monde.
Biscuits au gruau à Dodo
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 10 à 12 minutes
  • Complexité: Facile

Biscuits au gruau à Dodo

Quel bon goût de beurre! Ma belle-mère Dodo les faisait, c'était et c'est toujours les préférés de mon compagnon et parmi les préférés de mes enfants et de mes petits-enfants! Trempés dans le lait, le café ou le thé, ils sauront ravir tous les palais jusqu'au plus fin. 
Ailes de poulet aux fines herbes
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 30 à 35 minutes
  • Complexité: Facile

Ailes de poulet aux fines herbes

Presque tout le monde aime ça, enrobées de chapelure faite de Corn Flakes et de fines herbes, c'est à s'en lécher les doigts! Vous pouvez en faire un repas complet en cuisant de de fins quartiers de pommes de terre assaisonnés dans la même lèchefrite.
Boulettes festives au veau
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: 13 à 15 minutes
  • Complexité: Facile

Boulettes festives au veau

On roule, on roule, on roule! Une boulette, deux boulettes, trois petites boulettes. Passe-partout, que ce soit pour tous les jours ou les grandes occasions, que vous les ajoutiez à un sous-marin, une pizza, à une sauce à spaghetti ou à votre sauce préférée, elle ont toujours la cote! Recette idéale à faire accompagné des touts petits.
Gâteau au citron
  • Préparation: 25 minutes
  • Cuisson: 25 à 28 minutes
  • Complexité: Moyen

Gâteau au citron

L'agrume jaune est la vedette de ce gâteau où l'acidulé cotoye le sucré dans une entente parfaite. Tout en beauté nappé de sa fine glace, il fait toujours son effet. Accompagné d'un café bien corsé ou d'un thé, on le déguste bien lentement. C'est bon en citron!
Courge spaghetti
  • Préparation: 5 minutes
  • Cuisson: 1 heure
  • Complexité: Très facile

Courge spaghetti

La courge sphaghetti remplace très bien les pâtes et est beaucoup moins calorique. Servez-la nature en accompagnement avec un peu de beurre et de persil ou faites-en votre repas principal en y ajoutant une sauce tomate et du fromage.

Sauce tomate passe-partout
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 1 heure
  • Complexité: Très facile

Sauce tomate passe-partout

Sauce tomate de base très facile à faire avec des ingrédients qu'on a souvent sous la main. Vous pouvez la servir telle quelle sur une courge spaghetti, vous pouvez également la pulser avec un pied mélangeur ou encore y ajouter un filet de crème 15 % pour en faire une sauce rosée à ajouter aux raviolis. C'est le cas de le dire, cette recette facile, vous pouvez l'utiliser à toutes les sauces. De plus, s'il en reste, vous pouvez la congeler jusqu'à 3 mois. 
Purée de courge Butternut infaillible
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 20 minutes
  • Complexité: Très facile

Purée de courge Butternut infaillible

C'est le temps des courges! Souvent on achète des courges et on se sait pas trop quoi faire avec, à part le traditionnel potage. Voici une façon simple et délicieuse d'apprêter la colorée courge Butternut. En purée, elle devient mousseuse et aérienne, elle accompagne toute pièce de viande, vous pouvez même remplacer les patates du pâté chinois par cette purée.
Filet de porc glacé à l'érable et à la moutarde forte
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 22 à 25 minutes
  • Complexité: Moyen

Filet de porc glacé à l'érable et à la moutarde forte

Au lieu de la traditionnelle dinde de l'Action de Grâce, impressionnez vos invités grâce à cette recette facile de filet de porc glacé à l'érable et à la moutarde forte, nappé de sauce au vin blanc et crème, impossible de la manquer. Accompagnez-le d'haricots jaunes au beurre, betteraves cuites enrobées de beurre et miel et de purée à la courge musquée (Butternut).
Doigts de poulet au cari
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 15 à 20 minutes
  • Complexité: Très facile

Doigts de poulet au cari

Doigts de poulet juteux parfaits pour les jeunes et les moins jeunes!
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