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Carrés à la citrouille

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  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 35 à 40 minutes
  • Nombre de portions: 12
  • Complexité: Moyen
Carrés à la citrouille
chef-michele

Ingrédients

  • 2 tasses de farine blé entier
  • ½ tasse de cassonade
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de muscade
  • ½ c. à thé de poivre de la Jamaïque
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ tasse de noix
  • ½ tasse de raisins secs
  • 2/3 tasse d'huile
  • 4 oeufs
  • 2 tasses de purée de citrouille

Instructions

    1. Préchauffer le four à 350°F
    2. Mélanger ensemble les ingrédients secs (les 10 premiers) dans un bol
    3. Dans un autre bol, bien battre au fouet l'huile, les oeufs et la purée de citrouille
    4. Y ajouter les ingrédients secs et bien mélanger à la cuillère de bois sans trop brasser
    5. Verser la préparation dans un moule de 13 X 9 pouces graissé et tapissé de papier parchemin
    6. Enfourner 35 à 40 minutes 
    7. Laisser refroidir sur une grille une diziane de minutes
    8. Renverser sur une assiette, enlever le papier parchemin et couper en carrés
    Si désiré, napper d'un glaçage au fromage.

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