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Casserole de saucisses à l'italienne

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  • Préparation: 15 à 20 minutes
  • Cuisson: 18 minutes
  • Nombre de portions: 4
  • Complexité: Moyen
Casserole de saucisses à l'italienne
chef-michele

Ingrédients

  • 4 saucisse italiennes douces ou fortes coupées à environ 1 pouce
  • 2 tasses de pâtes alimentaires courtes (sauf macaronis - ils cuisent trop)
  • Huile
  • 1 oignon
  • 1 boîte de tomates en dés
  • Quelques champignons
  • 1 branche de céleri
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 1 gousse d'ail
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 grosse c. à soupe de pâte de tomate
  • Fines herbes à la provençale
  • Piment d’Espelette au goût (optionnel)
  • Sel et poivre au goût

Instructions

    1. Couper les légumes et les faire retomber dans l'huile dans un chaudron à feu moyen fort pendant environ 5 à 7 minutes. 
    2. Dans une autre poêle, faire revenir dans un peu d'huile les saucisses environ 5 minutes, les égouter, puis les ajouter aux légumes.
    3. Ajouter les ingrédients restants, bien mélanger. 
    4. Cuire à feu moyen-doux pendant 18 minutes à couvert. 
    Et voilà!

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