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Muffins aux pépites de chocolat

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  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 16 à 18 minutes
  • Nombre de portions: 12
  • Complexité: Facile
Muffins aux pépites de chocolat
chef-michele

Ingrédients

  • 1 tasse de farine d'avoine (gruau)
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1/3 tasse de cassonnade
  • 1 oeuf
  • 1/3 tasse d'huile de canola
  • 1 tasse de babeurre
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 tasse de pépites de chocolat
  • 2 c. à thé de poudre à lever
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle

Instructions

      1. Préchauffer le four à 375°F
      2. Faire tremper dans un bol le gruau dans le babeurre et l'huile pendant que le four chauffe. (10-15 minutes)
      3. Ajouter l’œuf et la vanille à vos ingrédients mouillés et bien mélanger.
      4. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs y compris les pépites de chocolat. Les intégrer à la première préparation en brassant le moins possible, juste pour humidifier les ingrédients seulement. Vous obtiendrez ainsi la texture idéale des muffins, c'est-à-dire moelleux.
      5. À l'aide d'une grosse cuillère, mettre la préparation dans le moule à muffins et enfourner.

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