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Recette portant l'étiquette: Congélation

Balles de riz et de poulet de Carole
  • Préparation: 45 minutes
  • Cuisson: 30 minutes
  • Complexité: Moyen

Balles de riz et de poulet de Carole

C'est une recette de mon amie Carole, d'ailleurs son répertoire culinaire fait toujours preuve d'originalité. Ce soir-là, elle nous avait préparé des balles de poulet et de riz, délicieuses avec une salade de laitue et de tomates. Faciles à faire, elles peuvent être préparées à l'avance, ce qui permet de passer plus de temps avec son monde.
Boulettes festives au veau
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: 13 à 15 minutes
  • Complexité: Facile

Boulettes festives au veau

On roule, on roule, on roule! Une boulette, deux boulettes, trois petites boulettes. Passe-partout, que ce soit pour tous les jours ou les grandes occasions, que vous les ajoutiez à un sous-marin, une pizza, à une sauce à spaghetti ou à votre sauce préférée, elle ont toujours la cote! Recette idéale à faire accompagné des touts petits.
Crème de poireaux
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 25 minutes
  • Complexité: Facile

Crème de poireaux

Crème réconfortante toute en douceur aux délicats arômes. Elle commence bien un repas en famille ou entre amis, vous pouvez également la congeler et la servir au dîner ou l'apporter dans vos lunchs. 
Gâteau marbré à la cannelle
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 1 heure
  • Complexité: Moyen

Gâteau marbré à la cannelle

Ça fait plus de 20 ans que mes filles et moi le faisons! C'est un passe-partout, on peut le servir au déjeuner, en dessert ou en collation dans les lunchs. Tranché, on peut le congeler et le faire chauffer au grille-pain et le tartiner de beurre. 
Glaçage au fromage à la crème
  • Préparation: 10 minutes
  • Complexité: Très facile

Glaçage au fromage à la crème

Accompagne bien les gâteaux, pains ou muffins épicés.
Muffins aux graines de pavot et citron
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 16 à 20 minutes
  • Complexité: Facile

Muffins aux graines de pavot et citron

Parmi les classiques favoris de mon chum, il y a la tarte aux pommes, la tarte au citron et ces fameux muffins aux graines de pavot et au citron. On les aime nature, réchauffés une dizaine de secondes au micro-ondes ou accompagnés de confiture aux fraises maison.
Muffins pomme-cannelle
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 18 minutes
  • Complexité: Facile

Muffins pomme-cannelle

Pour les amateurs de cannelle et de réconfort...Centre moelleux au bon goût de pomme d'automne avec un p'tit extra sucre et cannelle sur le dessus.

Pain au thon
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 1 heure
  • Complexité: Facile

Pain au thon

J'avais coutume de faire cette recette lorsque je travaillais dans les résidences pour personnes ayant des déficiences intellectuelles. Ce plat faisait l'unanimité. Mets protéiné qui se congèle en tranches épaisses, vous pouvez le manger froid dans vos lunchs dans un tortilla ou chaud en le faisant griller dans une poêle avec un soupçon d'huile. 
Sauce tomate passe-partout
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 1 heure
  • Complexité: Très facile

Sauce tomate passe-partout

Sauce tomate de base très facile à faire avec des ingrédients qu'on a souvent sous la main. Vous pouvez la servir telle quelle sur une courge spaghetti, vous pouvez également la pulser avec un pied mélangeur ou encore y ajouter un filet de crème 15 % pour en faire une sauce rosée à ajouter aux raviolis. C'est le cas de le dire, cette recette facile, vous pouvez l'utiliser à toutes les sauces. De plus, s'il en reste, vous pouvez la congeler jusqu'à 3 mois. 
Soupe aux légumes et à l'orge
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 35 minutes
  • Complexité: Facile

Soupe aux légumes et à l'orge

Grand classique hivernal, la soupe aux légumes et à l'orge réchauffe les petits doigts glacés et permet en plus de passer nos restants de légumes sans les jeter à la poubelle. Le bon dosage des épices vous vaudra tous les compliments et tout le monde vous demandera, c'est quoi ta recette?

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